[和興蓮霧~芒果王] 專門種植蓮霧~芒果~每年烘培限量手工愛文芒果乾

蓮霧（Wax-apple）原產於馬來西亞及安曼群島，果肉具有質脆 、

多汁、淡薄、蘋果味、微甜及爽口等特性，含有水分92.87%

蛋白質0.35%、碳水化合物5.97%、灰分或礦物質0.21%及粗纖

0.46%等營養成份，另外尚含有維他命Ｃ、鐵及鈣等物質，

因風味特殊並具清涼解渴效果，廣受消費大眾喜愛，食用前加入

少許食鹽，可增進風味，若再經冰涼後食用，更為清涼爽口。

蓮霧選購要領

a.果色深紅：一般好吃的蓮霧糖度約 10-12 Brix。

b.成熟果特性：四片果萼片呈深紅色，各果萼片

頂端均向基部捲縮，果臍面張開且各果萼片與果

頂面等高並不突起（果實以果臍部為底倒放時可

平穩不倒伏）者，該果實果肉組織具有緻密、

質地甜脆特性。 

c.成熟果近果臍處之果皮較粗糙：整個果實泛光澤

者表示毛細孔小，果肉質地細及脆度佳。

d.果面潔淨，無斑點（蟲咬斑、病斑及藥害斑等）

及粉狀物，確保為套袋果。

e.果粒應沉重表結實無虛胖現象，即無過多海綿

體組織、果腔及種籽存在，確保果肉肥厚、

多汁特性。